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Crédito fotográfico: U.S. Department of Agriculture CC

Un tercio de la comida que se produce anualmente no se consume, lo que implica la pérdida y el desperdicio de mil millones de toneladas de alimentos.

Para tratar de corregir esta realidad, una asociación de organismos internacionales anunció hoy en la Cumbre del Foro Mundial de Crecimiento Verde que se celebra en Copenhague, el establecimiento de nuevas normas globales para cuantificar e informar sobre los alimentos retirados de la cadena de suministro.

El nuevo protocolo fue desarrollado por el World Resources Institute, mientras que la FAO y el PNUMA participaron en su elaboración. Asistirá a los países y a las compañías a almacenar, transportar y consumir los alimentos de manera más eficiente para minimizar las pérdidas.

Crédito fotográfico: Departamento de Agricultura de EE. UU.

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